Dentro Carbone Beach: O evento mais exclusivo do calendário da F1

Dentro Carbone Beach: O evento mais exclusivo do calendário da F1

Horas após conquistar sua primeira vitória na Fórmula 1, Lando Norris se viu exatamente onde qualquer recém-campeão de corrida esperaria estar: ladeado por estrelas como Travis Kelce, enquanto festejava sob os lustres cintilantes no Carbone Beach. O piloto da McLaren foi direto para o badalado clube de jantar após o Grande Prêmio de Miami de 2024, celebrando em meio a uma multidão que parecia ter saído diretamente de uma capa da Forbes. Foi o tipo de noite que cimentou um novo capítulo em sua carreira — e que lugar melhor para brindar do que na mesa mais exclusiva da cidade?

Em um esporte definido por velocidade, espetáculo e exibições estonteantes de riqueza, uma festa se destaca como o ingresso mais cobiçado no calendário da Fórmula 1. Ambientado nas areias de Miami Beach durante o fim de semana do Grande Prêmio da cidade, o Carbone Beach emergiu como a joia da coroa da cena social da F1. Nos últimos quatro anos, atraiu uma lista de convidados que inclui Patrick Mahomes, David Beckham, LeBron James, Serena Williams e Tom Brady — que já jantaram sob o luxuoso dossel enquanto assistiam a apresentações de ícones como Andrea Bocelli, Diana Ross e Lauryn Hill.

Para os não iniciados, Carbone é uma instituição gastronômica nova-iorquina. O "spicy rigatoni" tem um séquito fiel, e as reservas são tão difíceis de conseguir que a elite da cidade já comprou mesas no mercado underground por centenas de dólares. Então, como um discreto restaurante italiano no West Village de Manhattan se tornou o epicentro de um dos eventos mais exclusivos da América? A resposta, segundo a mente por trás do Carbone Beach, Marissa Brooks, é uma "tempestade perfeita" que coincidiu com a chegada da Fórmula 1 ao sul da Flórida em 2022.

A Major Food Group (MFG) — a empresa de hospitalidade por trás do Carbone — havia acabado de abrir uma filial em Miami. O problema? Durante o Grande Prêmio inaugural de Miami, eles não tinham mesas suficientes para atender à demanda. "[O coproprietário da MFG] Jeff Zalaznick me ligou seis semanas antes e disse: 'Meu restaurante está 100% reservado, então tenho essa ideia para um clube de jantar na areia'", lembra Brooks. "Foi fortuito... porque eu também tinha uma ideia para um grande evento na praia que atendesse à clientela de alto padrão que viaja para a Fórmula 1. Ele disse: 'Isso é ótimo, agora faça parecer o Carbone'. Eles eram os novatos na cidade e queriam fazer algo emocionante e novo — então nós fizemos."

A primeira edição do clube de jantar de quatro noites, apresentada pela American Express, foi montada em apenas seis semanas, e Brooks estava excepcionalmente preparada para o desafio. Após uma década com o Miami Heat, ela se juntou à marca de relógios Hublot, de propriedade da LVMH, e liderou suas parcerias globais de F1, o que a levou de iates em Mônaco a telhados em Singapura. Ela já tinha visto muitos eventos e festas de F1. "O mood board inicial era realmente sobre criar algo mágico. A ideia era reunir uma experiência gastronômica incrível que ninguém pode oferecer como o Major Food Group, juntamente com todos os sinos e assobios da extravagância [da F1]", continuou ela. Isso significava lustres, bailarinas, um carro de F1 da Ferrari, entretenimento ao vivo, árvores de palmeira douradas e uma grande sala de jantar dentro de uma tenda de 50.000 pés quadrados projetada para evocar o ambiente característico do Carbone.

"Queremos que as pessoas continuem voltando a um lugar que pareça familiar e que pareça que estão voltando para casa. Mario [Carbone] sempre fala sobre como sua comida deve parecer família e amigos. Então, em vez da sua mesa de oito, é uma mesa para 500", diz ela. Embora a experiência tenha evoluído a cada ano, a estrutura agora está bem estabelecida: os convidados chegam ao pôr do sol, tomam coquetéis com torres de frutos do mar e caviar, e depois se mudam para a sala de jantar para um banquete de vários pratos, coroado com uma performance surpresa. A $3.000 por pessoa, não se esperaria menos.

Se uma celebridade está na cidade para a corrida, há uma grande chance de você encontrá-la no Carbone Beach. "Nós sempre recebemos o 'quem é quem'. Somos o destino na F1."